Malzemeleri
500 gr orta yağlı kıyma
2 Yemek kaşığı galeta unu
5 diş sarımsak
1 Çay karabiber
1 buçuk çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı toz kırmızı biber
1 Çay kaşığı pul biber
2 Çay kaşığı kekik
2 Yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz
Sucuklu Köfte Yapılışı
Mutfak robotunun içine öncelikle sarımsağı ve sıvı yağını atın ve birkaç dakika bunları robottan geçirin
Sonra galeta ununu ve tüm baharatları ilave edin ve tekrar robottan geçirin
En son kıymasını ve tuzunu da ilave edin ve birkaç dakika robotta çevirin ve sonra birkaç dakika çevirmeyi kesip ,ara verin.
Sonra tekrar kıymayı birkaç dakika robotta çevirin ve yine ara verin.
Bu şekilde kıyma tamamen karışana,malzemelerle birbirine işleyene ve yoğrulana kadar devam edin.
Köftenizin karışma işlemi bitip hazır olduğunda, robotun haznesinden çıkarın.
Düz bir zemine streç film serin ve üzerine kıymayı alıp ,elinizle rulo şeklinde olacak gibi şekil verin.
Strec filmle sarın ve dolapta mutlaka bir gece bekletin.
Ertesi gün pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkartın ve oda sıcaklığına gelsin.
Strec filmden çıkartın ve kıymayı kalın olmayacak şekilde bıçakla dilimleyin.
Tavaya yağ dökün ve kızdırın.Sonra köfteleri bu yağda kızartın ve sıcak servis edin.
Comments
Post a Comment