Yiyeceklerin İlginç Keşif Hikayeleri

1) Amerikalılar, Türk lokumu yapmaya çalışırken ortaya jelibon çıktı!

Günümüzde sadece çocukların değil, yetişkinlerinde tükettiği jelibon; bulunuş hikayesiyle  şaşırtıyor. Amerikalılar, bir şekerleme yapacaklardı ve ellerinde güzel bir tarif vardı:Başlıkta da belirtildiği üzere bu tarif lokumun tarifiydi. Ancak kıvam tutturamadıkları için ortaya jelibon çıktı.

2) Yiyecek sıkıntısı ‘Nutella’yı doğurdu. Nasıl mı?

Pastacılık yaparak geçimini sağlamaya çalışan İtalyan Pietro Ferrero; bir gün fındık ezmeli çikolata yapmaya karar verdi. Yaptı da. Hatta yaklaşık 20 yıl boyunca onun bu keşfi bol miktarda tüketilmekteydi. Ancak 1946 yılına gelindiğinde, 2.Dünya Savaşı sonrasında meydana gelen yiyecek sıkıntısı, ortaya yeni bir ürün çıkaracaktı. Kakao bulmakta zorluk çektikleri için fındık oranını artırarak bir çözüm arayışına girdiler. Ve ortaya hamur şeklinde bol fındıklı, kesilerek yenen bir yeni çikolata çıkmıştı.Ve bir gün, bu hamurun erimesiyle ortaya akışkan bir çikolata çıktı.Yıllardır tükettiğimiz , ‘Nutella’ bu şekilde ortaya çıkmış oldu.

3) Müşteriye Sinirlenen Aşçı ‘Cips’i buldu!

Günümüzde çok fazla tüketilen cipsin geçmişi 1853 tarihine dayanır.New York’taki  bir restoranda çalışan George Crum adlı bir aşçının hazırladığı patates kızartmalarını, müşterinin biri beğenmedi ve patateslerin çok kalın, yumuşak,tuzsuz ve yavan olduğunu belirtti. George buna sinirlenerek, yeni bir kızartma hazırladı. İncecik kesti,kızgın yağda uzun süre bekletti,bolca tuzladı. Tuhaf olan;müşterinin bunu çok beğenerek, bu patateslerin menüde farklı bir isimle yer alması gerektiğini söylemesi oldu.Bu yeni yöntem de’Saratoga Cipsi’olarak menüdeki gözde yerini almıştı ve zamanla çok fazla yaygınlaşarak, iş adamlarının, pazarlamacıların ilgisini çekmişti. İlerleyen zamanlarda New York’ taki o restoranın menüsünden çıkarak,cips kendini dünyaya tanıtmıştır.

4) Sosis bitti, ortaya ‘Hamburger’ çıktı!

1892 yılında Hamburg’ta yaşayan Charles Menches ve Frank Menches adlı iki kardeş yemek fuarında sosisli sandviç satıyorlardı. Ellerinde sosis kalmadığı için ekmeğin arasına köfte koyup satmaya başladılar. Sattıkları bu yeni ürünün adını da Hamburger koydular. Kısa sürede satışlarını oldukça artıran kardeşler, Hamburgerin iki önemli muciti olmayı başarmışlardır.
Başka bir kaynağa göre ise Hamburgerin kökeni Tatar Türklerine dayanır. Çiğ etin;piştiğinde ve içine baharat, soğan gibi tatlar katıldığında daha lezzetli olduğunu kesfettiler. Ve bu sayede Tatar bifteğini buldular . Yurt dışından gelen işletmeciler tatar bifteğini gördüklerinde  kullanmak istediler. Çünkü dünya genelinde bunun çok iyi bir iş yapacağını farketmişlerdi. Ve bu sayede hamburger ortaya çıkmıştı.

5) Küçük bir çocuk, ‘Dondurma’nın muciti oldu!

Her ne kadar dondurmanın  nasıl bulunduğu meçhul olsa da; tarihe adını yazdıran bir kişi vardı. O da Frank W. Epperson adında bir çocuktu. Deney yapmayı çok seven bu küçük mucit, evinde gazlı içecek yapmayı dener ve ortaya güzel bir karışım çıkar. Soğutmak amacıyla; içinde bir çubukla bu karışımı dolaba koyar. Özenerek yaptığı karışımın donduğunu görünce tadına bakar. Tadını çok sever.Bunu anne ve babasıyla paylaşır. Ve Frank, günümüzde buz dondurmanın muciti olarak bilinir.

6) Hayatta kalmak için ‘ÇİĞ KÖFTE’!

Özellikle son yıllarda oldukça atağa geçen bir tat olan  geçen çiğ köftenin kesinleşmemiş hikayesi de, tadı kadar acı verici: Hz. İbrahim’in annesinin, yiyecek sıkıntısı çektikleri dönemlerde,hayatta kalabilmek için bulgur ve ceylan etini karıştırarak  ortaya çıkardığı bir yiyecek olarak bilinir. Günümüzde ise dünya genelinde Türkiye’ye has bir tat olarak ününü korur.

7) Ekmeğin bozulmasını önlemek için yeni bir tat keşfettiler: ’ Tost ’

Hepimizin, istisnasız kurtarıcı ve pratik öğünü olan tost; icadıyla Eski Mısırlılara dayanmaktadır. Akıllarında yeni bir tat keşfetmek, ekmeği daha güzel bir hale getirmek yoktu. Tek amaç; ekmeği nemden uzak tutup, bozulmasını önlemekti.

8) Elleri kirlenmesin diye ‘Sandviç’ icat edildi!

Bir rivayete göre İngiliz devlet adamı, arkadaşlarıyla oturduğu yerde; garsondan ellerinin kirlenmeyeceği hafif atıştırmalık bir şeyler istedi.  Onlar da iki ekmek arasına değişik tatlar koyarak, devlet adamına sundular. O,bu lezzeti çok sevdi ve menüye konmasını söyledi. Sandviç bu şekilde icat edilmiş oldu.